Como posso criar e adicionar novas opções para o diálogo do jQuery? por exemplo: Eu gosto disso através das opções de configuração pode controlar a exibição da barra de título ou exibir o botão Fechar.

O script seria assim:

$("#message").dialog({
  showTitle:false,     //new option (hide Title bar)
  showCloseButton:true //new option (show close button)
  modal:true...        //other options
})