Jestem nowy w programowaniu i uczeniu się php na własną rękę. Mam dwa pytania dotyczące następującej ścieżki względnej pliku

$fp = fopen ("$_SERVER[DOCUMENT_ROOT]/../orders/orders.txt", 'w');

Moje pytania dotyczące ścieżki względnej w powyższym kodzie są następujące:

Co rozumiem$_SERVER[DOCUMENT_ROOT] wskazuje na katalog główny struktury plików, taki jak htdocs, www lub public_html na różnych serwerach. Proszę o przypomnienie, jeśli rozumiem to poprawnie?Co oznaczają dwie kropki na ścieżce powyżej?

Dziękuję Ci