Cuál es la mejor manera de implementar diccionarios anidados?

Tengo una estructura de datos que esencialmente equivale a un diccionario anidado. Digamos que se ve así: {'new jersey': {'mercer county': {'plumbers': 3, 'programmers': 81}, 'middlesex county': {'programmers': 81, 'salesmen': 62}}, 'new york': ...