cambiar los atributos XML a través de jquery es fácil, simplemente:

$(this).attr('name', 'hello');

pero ¿cómo puedo agregar otra etiqueta en el archivo? Traté de usar agregar el JS muere en silencio.

¿Hay alguna manera de hacer esto?

Aclaraciones: Este código es parte de una extensión para Firefox, así que no se preocupe por guardar en el sistema de archivos del usuario. Aún el apéndice no funciona para documentos xml, pero puedo cambiar los valores de los atributos xml