¿Cómo debo codificar caracteres especiales en páginas web? Por ejemplo, necesito este símbolo ℃, que utilicé simplemente copiando y pegando el personaje como puedo verlo ahora. Esto funcionó para los navegadores de escritorio con los que verifiqué y también para iPad y iPhone, pero no se muestra nada en un Blackberry que usé para realizar pruebas. ¿Existe una mejor práctica estándar para esto?

http://www.fileformat.info/info/unicode/char/2103/browsertest.htm