Opción 'comprimir' de Mac OS X frente a la línea de comandos zip (¿por qué producen resultados diferentes?)

Me di cuenta de que la herramienta 'zip' de la línea de comandos y la opción 'Compress XXX' de Mac OS X (disponible mediante el botón derecho en el buscador) están dando diferentes archivos de salida. No solo el tamaño del archivo es unos pocos cientos de bytes más grandes, sino que el contenido también es significativamente diferente.

¿Cómo puedo saber qué comando está usando el Finder para la compresión?

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