Android: ¿Dónde se esconde el atributo de color de texto del widget Spinner?

Estoy tratando de cambiar el color del texto del elemento individual que se muestra en el botón giratorio después de seleccionar un elemento del menú desplegable. He estado examinando themes.xml y styles.xml en el SDK de Android durante una hora, y parece que no puedo encontrar de dónde está obteniendo Spinner el valor de color.

Para aclarar, NO estoy tratando de cambiar el color de un elemento desplegable, estoy tratando de cambiar el color del texto que se muestra en la rueda cuando no hay un menú desplegable. Supongo que podrías llamarlo el texto del "botón" de la ruleta.

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