JsonConvert.SerializeObject parece no funcionar en formas xamarin. O podría estar perdiendo algo aquí. Aquí está la salida cuando serializo un objeto simple.

Verlo devuelve {}. Intenté serializar una clase también y me devolvió lo mismo.

Cual podría ser el problema aquí?

ACTUALIZAR

Todavía no hay solución a este problema. Intenté crear una aplicación de consola simple y serializeObject está trabajando en ese proyecto, así que supongo que no funciona solo en formularios xamarin. ¿Alguien tiene un proyecto de formularios xamarin en el que esté trabajando el objeto serialize de JSON.NET?

Estoy usando Visual Studio 2017, json.net 10.0.3 y Live Player.