He configurado la Clasificación de todas las tablas de mi base de datos comolatin1_swedish_ci y ahora me doy cuenta de que debería usarutf8_bin outf8_general_ci.

¿Cómo puedo cambiar la Clasificación en las tablas autf8_bin outf8_general_ci ¿en una ida? ¿Puedo usar una consulta o algo?