Obtener atributo del elemento hijo

Si tengo el siguiente marcado:

<p class="header hours">
    <a href="javascript:void(0)" class="sort" sortcat="hours">
        Hours&nbsp;<span class="imgholder" sortcat="hours">&nbsp;</span>
    </a>
</p>

¿Cómo puedo apuntar al<span> etiqueta dentro de la etiqueta de anclaje? Hay otros cinco similares<p> entradas de etiqueta, cada una con un valor diferente parasortcat=

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