jQuery - Editar una fila de tabla en línea

Tengo una tabla con columnas y filas arbitrarias. Sin embargo, este hecho es irrelevante, todo lo que quiero hacer es desarrollar una función que convierta una fila (o varias filas) en una serie de entradas de texto que contienen los datos en la tabla (o vacía si no hay datos en la celda).

No puedo encontrar ningún ejemplo de personas que hagan esto explícitamente, así que me pregunté qué piensa la gente aquí es la mejor manera de encontrar una solución.

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