Llamo al proceso Java desde la aplicación .NET y necesito redirigir la salida de la consola a System.String para realizar un análisis posterior. Por favor aconséjame. Agradecería un ejemplo de código corto.

public bool RunJava(string fileName)
{
    try
    {
        ProcessStartInfo psi = new ProcessStartInfo();
        psi.CreateNoWindow = true;
        psi.UseShellExecute = false;
        psi.EnvironmentVariables.Add("VARIABLE1", "1");
        psi.FileName = "JAVA.exe";
        psi.Arguments = "-Xmx256m jar.name";

        Process.Start(psi);
        return true;
    }
    catch (Exception ex)
    {
        return false;
    }
}