iOS: manejo de los caracteres Unicode de la solicitud HTTP

Cuando NSLog HTTP solicita una cadena de respuesta, aparece como "à £ ï࣠Ãâ¬Ã £ ÃÂÃâÃÂ࣠ÃÂÂ" y algo diferente aparece en UILabel pero no es lo mismo que espero en formato japonés / chino. Estoy usando ASIHTTPRequest y como se mencionóaquí He establecido la codificación de respuesta en NSUTF8StringEncoding (el servidor usa UTF-8 igual) pero no ayudó. ¿Podría alguien decirme cómo apoyar el carácter Unicode en mi aplicación? Gracias.

- (void)getData
{
    ASIHTTPRequest *request = [ASIHTTPRequest requestWithURL:[NSURL URLWithString:[dataUrl stringByAppendingFormat:@"%@",self.selectedID]]];
    [request setResponseEncoding:NSUTF8StringEncoding];

    SBJSON *parser = [[SBJSON alloc] init];

    NSMutableDictionary *data = [[NSMutableDictionary alloc] initWithCapacity:3];
    [data setObject:self.username forKey:@"username"];
    [data setObject:self.password forKey:@"password"];

    NSString *dataJSON = [parser stringWithFragment:data error:nil];
    [request appendPostData:[dataJSON dataUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding]];

    [request setDelegate:self];
    [request setDidFinishSelector:@selector(requestSuccess:)];
    [request setDidFailSelector:@selector(requestFailed:)];

    [self.queue addOperation: request];
    [self.queue go];
}

- (void)requestSuccess:(ASIHTTPRequest *)request
{
     NSLog(@"success: %@", [request responseString]);
}

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