¿Cómo evito que bash use un comando incorporado?

Estoy tratando de arreglar un script que usaecho, que está usando el comando incorporado en lugar del comando, ¿cómo puedo evitar eso?

Se que puedo hacer/bin/echo para forzar el uso de eso, pero no me gustaría codificar la ruta (para portabilidad).

Pensé usar algo como:

$ECHO=`which echo`
$ECHO -e "text\nhere"

perowhich echo devuelve: "echo: comando incorporado de shell".

Terminé definiendo unecho función que usaenv como @Kenster recomienda. De esta manera, no necesito modificar las llamadas para que se repitan en el script.

echo() {
  env echo $*
}

# the function is called before the built-in command.
echo -en "text\nhere"