Estoy usando jquery DataTables, y tengo una tabla con celdas, cada una<td> contiene una<span> y un escondido<select>, ahora todo lo que quiero es filtrar solo el texto dentro del<span> no todo el contenido de la<td> que también contiene lo oculto<select> elemento.

Estoy usando la configuración básica de DataTables:

$(document).ready( function () {
    $('#table_id').DataTable();
} );

He estado intentando durante un par de días en este sitio, el sitio de Datatables, buscando en Google, pero no pude encontrar una respuesta, así que por favor ayuda Gracias de antemano

El código se genera en el servidor, pero la tabla resultante es algo como esto:Por favor informa eso: <select> el elemento está oculto con css

<tr>
     <td>
        <span>Text</span>
        <select>
        <option>option1</option>
        <option>option2</option>
        ....
        </select>
        </td>
    <td>
        <span>Text</span>
        <select>
        <option>option1</option>
        <option>option2</option>
        ....
        </select>
        </td>   
        </tr>
        ...