Documento de normas del W3C dice:

Los agentes de usuario deben representar una consulta de medios como "no todos" cuando se desconoce una de las funciones de medios especificadas.

Entonces da el siguiente ejemplo:

<link rel="stylesheet" media="screen and (max-weight: 3kg) and (color), (color)" href="example.css" />

Luego dice que la primera consulta de medios se representará como "no todo" y se evaluará como falsa y la segunda consulta de medios se evaluará como si la primera no se hubiera especificado, efectivamente.

Por qué es así. Espero que sea porque el valor de 3 kg para peso máximo no es el valor válido, que no se explica en el documento como una razón. Sin embargo, no puedo ver ninguna función de medios desconocida sino el "Valor de la función de medios desconocidos", que se explica por separado en el documento justo después de "Funciones de medios desconocidos". Creo que este ejemplo debería haberse puesto debajo del "Valor de la función de medios desconocidos" pero no en "Características de los medios desconocidos".