¿Ventajas de una API de fondo REST separada?

Contexto: soy un programador principiante, autodidacta con la esperanza de hacer un SPA. Comencé con JavaScript, Jquery, PHP y MySQL, y ahora me siento bastante seguro con todos. Comencé con Ember, y ahora me estoy alejando de tener una API PHP para Node. Lo que luego me ha acercado a Meteor ... Soy consciente de que necesitaré usar Mongo en su lugar, pero tener una parte delantera y trasera integradas parece ser sensato y tener algunas ventajas.

Por lo tanto, mi pregunta es cuáles son las ventajas de tener una API de fondo REST separada (por ejemplo, Express) en lugar de una parte delantera / trasera integrada (por ejemplo, Meteor).

Una de las cosas que me viene a la mente es que mi aplicación estará basada en tableta / PC, pero en el futuro querré una versión móvil diferente, por lo que podría usar solo usar la misma API. Soy consciente de que la pregunta anterior es la principal preocupación con esta pregunta de la pila, pero tal vez si un desarrollador de meteoritos podría aclarar si esto es realmente una preocupación.

¡Gracias por adelantado!