Tengo el siguiente código C #:

AnimalTypeEnum animal;
string s = Console.ReadLine();
switch (s.ToLower())
{
case "dog":
    animal = AnimalTypeEnum.DOG;
    break;
case "cat":
    animal = AnimalTypeEnum.CAT;
    break;
case "rabbit":
    animal = AnimalTypeEnum.RABBIT;
    break;
}

Console.WriteLine(animal); #compiler error here

Me sale este error en la última línea:Use of unassigned local variable 'animal'. Se que es porqueanimal puede que no tenga un valor dependiendo de la entrada del usuario, entonces, ¿cómo lo arreglo?

Idealmente, me gustaría mostrar un mensaje de error si se ingresó un tipo de animal desconocido y hacer que el usuario ingrese el valor nuevamente.

Gracias.