Estoy usando CakePHP 2.1 y tengo un campo de fecha para obtener la fecha de nacimiento de los usuarios:

p.ej.

echo $this->Form->input('Profile.dob', array('label' => 'Date of Birth'
                                        , 'dateFormat' => 'DMY'
                                        , 'empty' => array('DATE','MONTH','YEAR')
                                        , 'minYear' => date('Y') - 110
                                        , 'maxYear' => date('Y') - 0));

Como puede ver, he intentado establecer los valores predeterminados utilizando una matriz, sin embargo, solo hace que todos tengan un valor predeterminado de FECHA. ¿Cómo lo consigo para que cada uno de los desplegables tenga el valor correcto?