django países desplegable por defecto

Estoy usando Django ModelForms. Tengo un selector desplegable que permite a los usuarios seleccionar el país. El país forma parte del modelo de reserva y se define mediante django_countries. Por ejemplo,

En modelos.py

from django_countries import CountryField

class Booking(models.Model)
    name = models.charField(max_length=100)
    country = CountryField()

En views.py quiero poder configurar un elemento seleccionado por defecto en el menú desplegable, por ejemplo, 'Reino Unido'. Sé cómo hacer esto con los campos de texto, sin embargo, no puedo hacer que funcione con CountryField (). Por ejemplo,

booking = BookingForm(initial={'name': 'mr majeika'}) //works
booking = BookingForm(initial={'country': 'United Kingdom'}) //does not work

¿Esperaba que alguien de ahí fuera pudiera apuntarme en la dirección correcta?

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