Así que tengo un archivo HTML, que estoy usando para enviar correos electrónicos, pero en algunos casos quiero simplemente usar ese archivo para crear un PDF de la misma plantilla.

Lo tengo funcionando en su mayor parte: crea el archivo, ejecuta las evaluaciones y obtiene el contenido, pero en realidad no procesa el html. Simplemente deja toda la notación html en su lugar.

Por ejemplo, genera un pdf pero lee:

Dear Martin, <br />

en lugar de:

querido Martin

¿Cómo me aseguro de que muestre el HTML para que el PDF se presente correctamente y no tenga el código html anotado en el texto?

Aquí está el código:

var docName = "test";
var htmlBody = HtmlService.createHtmlOutput(template.evaluate().getContent()).getContent()
var doc = DocumentApp.create(docName);
  doc.appendParagraph(htmlBody);
doc.saveAndClose();
DocsList.createFile(doc.getAs('application/pdf')).rename(docName);