C # FileStream: ¿Tamaño de búfer óptimo para escribir archivos grandes?

Supongamos que estoy escribiendo un par de archivos en el disco, entre 2 MB y 5 GB. ¿Cuáles son los valores de búfer sensibles para FileStream?

¿Es sensato trabajar con búferes de varios megabytes, o debo atenerme a los búferes de kilobytes?

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