Color de fondo para texto (solo)

Me pregunto si es posible lograr esto:

Quiero decir, aplicando el color de fondo solo al texto en lugar de a todo el bloque,

ej

<h1>WELLCOME TO RENTAL IN MALLORCA BEATYFULL COLLECTION OF APPARTMENTS</h1>

¿Hay una manera (cruzada, si es posible) de hacer esto?