La primera etapa que lo cargue siempre se abre correctamente como pantalla completa.

stage.setFullScreen(true);
stage.setScene(login_scene); 

Pero cuando cambio a otro FXML, las aplicaciones permanecen en pantalla completa (sin barra de herramientas superior ...), pero el contenido de la vista real se redimensiona en el prefWidth / prefHeight del AnchorPane raíz de FXML (puedo ver el escritorio en mi esquina inferior derecha: | ), y quiero que sea dinámico a mi resolución de pantalla.

Gracias.

@Later Edit:

Así que en el método de inicio de mi clase principal, cargo una escena (creada a partir de un documento FXML) y la configuro en el escenario (el parámetro método de inicio). Guardo esta etapa para su uso posterior.

Cuando presiono un botón con la misma etapa que guardo anteriormente, cambio la escena a otro documento FXML

@Screenshots:

http://tinypic.com/r/2079nqb/6 - La 1ª escena funciona normalmente - el código de inicio anula el método de la clase principal

 @Override
  public void start(Stage stage) throws Exception {
    Parent root = FXMLLoader.load(getClass().getResource("Sample.fxml"));

    stage.setScene(new Scene(root));
    stage.setFullScreen(true);
    stage.show();
    currentStage = stage;
  }

http://tinypic.com/r/szfmgz/6 - después de volver a cargar la segunda escena - el código siguiente de la clase de controlador de muestra

 @FXML
  private void handleButtonAction(ActionEvent event) throws IOException {
    Parent root = FXMLLoader.load(getClass().getResource("Sample.fxml"));
    JavaFXApplication12.currentStage.setScene(new Scene(root));
  }