Estoy usando este código en Codeigniter para generar XML:

<code>public function get_cuisine()
{
    $this->load->dbutil();
    $sql = "select * from cuisine";
    $query = $this->db->query($sql);
    $config = array (
        'root'    => 'root',
        'element' => 'element',
        'newline' => "\n",
        'tab'     => "\t"
    );
    echo $this->dbutil->xml_from_result($query, $config);   
}   
</code>

Pero esto muestra el formato de impresión general. ¿Cómo puedo hacer que se muestre como una página de tipo XML?