Tengo el documento php signup.php que guarda el contenido de form (en form.php document) en MySQL base. El problema surge cuando quiero reformatear el contenido de entrada. Quiero hacer decodificar caracteres UTF-8 como à-> a.

<code>  $first_name=$_POST['first_name'];
  $last_name=$_POST['last_name'];
  $course=$_POST['course'];

  $chain="prêt-à-porter";

$pattern = array("'é'", "'è'", "'ë'", "'ê'", "'É'", "'È'", "'Ë'", "'Ê'", "'á'", "'à'", "'ä'", "'â'", "'å'", "'Á'", "'À'", "'Ä'", "'Â'", "'Å'", "'ó'", "'ò'", "'ö'", "'ô'", "'Ó'", "'Ò'", "'Ö'", "'Ô'", "'í'", "'ì'", "'ï'", "'î'", "'Í'", "'Ì'", "'Ï'", "'Î'", "'ú'", "'ù'", "'ü'", "'û'", "'Ú'", "'Ù'", "'Ü'", "'Û'", "'ý'", "'ÿ'", "'Ý'", "'ø'", "'Ø'", "'œ'", "'Œ'", "'Æ'", "'ç'", "'Ç'");

$replace = array('e', 'e', 'e', 'e', 'E', 'E', 'E', 'E', 'a', 'a', 'a', 'a', 'a', 'A', 'A', 'A', 'A', 'A', 'o', 'o', 'o', 'o', 'O', 'O', 'O', 'O', 'i', 'i', 'i', 'I', 'I', 'I', 'I', 'I', 'u', 'u', 'u', 'u', 'U', 'U', 'U', 'U', 'y', 'y', 'Y', 'o', 'O', 'a', 'A', 'A', 'c', 'C'); 

$chain = preg_replace($pattern, $replace, $chain);

echo $chain; // print pret-a-porter

$first_name =  preg_replace($pattern, $replace, $first_name);

echo $first_name; // does not change the input!?!
</code>

¿Por qué funciona perfectamente para $ chain, pero para $ first_name o $ last_name no funciona?

Tambien lo intento

<code>echo $first_name; // print áááááábéééééébšššš
$trans = array("á" => "a", "é" => "e", "š" => "s");
echo strtr("áááááábéééééébšššš", $trans); // print aaaaaabeeeeeebssss
echo strtr($first_name,$trans);  // print áááááábéééééébšššš
</code>

¡Pero el problema, como puedes ver, es el mismo!