PHP - Strtotime - Añadir horas

Tengo esta variable:

$timestamp = strftime("%Y-%m-%d %h:%M:%S %a", time ());

Simplemente quiero agregar tres horas y repetirlo.

He visto la forma en que puedes hacer el método 60 * 60 * 3 o el código duro "+ 3 horas" donde entiende las palabras.

¿Cuál es la mejor manera de obtener este resultado?

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