Eingabestream mit RestTemplate erhalten

Ich verwende die URL-Klasse, um einen InputStream daraus zu lesen. Gibt es eine Möglichkeit, RestTemplate dafür zu verwenden?

InputStream input = new URL(url).openStream();
JsonReader reader = new JsonReader(new InputStreamReader(input, StandardCharsets.UTF_8.displayName())); 

Wie bekomme ichInputStream mitRestTemplate anstelle vonURL?