Мне нужно изменить часовой пояс одной базы данных, возможно ли это?

Я знаю, что мы можем изменить часовой пояс в нашем WHM (мы используем выделенный сервер от hostgator), однако большое количество устаревшего программного обеспечения, работающего на сервере, имеет кодирование +6 часов (т. Е. Часовой пояс сервера - CST, мы хотел время по Гринвичу, поэтому предыдущие разработчики вручную изменяли дату / время в коде - плохо!).

Сейчас я работаю над новым программным обеспечением и хотел бы, чтобы все это было в GMT, я знаю, что могу использовать date_default_timezone_set ('ВРЕМЯ ПО ГРИНВИЧУ'), однако это не решит вставки MySQL, где столбец datetime установлен в CURRENT_TIMESTAMP, поскольку он вставит часовой пояс @ CST.