Я использую Select2 с AJAX (код ниже):

$(".select2-ajax").select2({
        placeholder: "Search user",
        minimumInputLength: 1,
        ajax: {
            url: $('#url-search-client').val(),
            dataType: 'json',
            type: 'post',
            data: function (term, page) {
            return {
                filter: term
            };
            },
            results: function (data, page) {
            return {results: data};
            }
        },
        width : '50%',
        formatInputTooShort: function () {return 'Informe mais caracteres'; },
        formatResult: formatResultSelectAjax, // omitted for brevity, see the source of this page
        formatSelection: formatSelectAjaxValue, // omitted for brevity, see the source of this page
        dropdownCssClass: "bigdrop" // apply css that makes the dropdown taller
    });

Ну, если клиент не найден, пользователь может использовать кнопку, чтобы открыть модальное окно и добавить нового клиента, можно использовать возврат (json с id и namae) нового клиента и поместить данные (например, имя) в select2 как выбран?

$('.btn-form-client').click(function() {
        $.ajax({
            url: $('#frm-client').attr('action'),
            dataType: 'json',
            type: 'post',
            data: $('#frm-client').serialize()
        }).done(function (data) {
            $('#modal-client').modal('hide')
        });
        return false;
    });