Я хочу прояснить, когда делает трубу | или перенаправление < > имеет приоритет в команде?

Это моя мысль, но нужно подтверждение, вот как это работает.

Пример 1:

sort < names | head
The pipe runs first:  names|head   then it sorts what is returned from names|head

Пример 2:

ls | sort > out.txt
This one seems straight forward by testing, ls|sort then redirects to out.txt

Пример 3:

Fill in the blank?  Can you have both a < and a > with a | ???