iPhone-подобный элемент управления "сборщик", который я могу использовать в Интернете.

Доступность не является проблемой. JavaScript будет доступен на всех клиентах, а веб-приложение будет работать в среде, предоставленной пользователю. Если бы решение могло изящно ухудшиться до поля выбора, это было бы здорово. Flash и Silverlight не идеальны (по причинам, в которые я не хочу вмешиваться), но подобные решения в Flash & Silverlight могут быть оценены другими.

Вот пример элемента управления на iPhone: