ите эту пьесу например:

---
- hosts: localhost
  gather_facts: no
  vars:
    in_list:
      - value1
      - value2
      - value3
    final_list: []

  tasks:

    - debug:
        var: in_list

    - name: parse list
      set_fact:
        final_list: "{{ final_list + [{'key': item}] }}"
      with_items: "{{ in_list }}"

    - debug:
        var: final_list

кажется, чтоfinal_list заменяется на каждой итерации последней заменой set_fact, то есть он не добавляется к ней в каждом цикле.

выход:

[root@optima-ansible ILIAS]# ansible-playbook append_to_list.yml 

PLAY [localhost] ****************************************************************************************************************************************************************************************************

TASK [debug] ********************************************************************************************************************************************************************************************************
ok: [localhost] => {
    "in_list": [
        "value1", 
        "value2", 
        "value3"
    ]
}

TASK [parse list] ***************************************************************************************************************************************************************************************************
ok: [localhost] => (item=value1)
ok: [localhost] => (item=value2)
ok: [localhost] => (item=value3)

TASK [debug] ********************************************************************************************************************************************************************************************************
ok: [localhost] => {
    "final_list": [
        {
            "key": "value3"
        }
    ]
}

PLAY RECAP **********************************************************************************************************************************************************************************************************
localhost                  : ok=3    changed=0    unreachable=0    failed=0   

[root@optima-ansible ILIAS]# 

я использовал код из этоговопрос

Что я делаю неправильно?

обновление: мои настройки:

[root@optima-ansible ILIAS]# ansible --version
ransible 2.5.1
  config file = /etc/ansible/ansible.cfg
  configured module search path = [u'/root/.ansible/plugins/modules', u'/usr/share/ansible/plugins/modules']
  ansible python module location = /usr/lib/python2.7/site-packages/ansible
  executable location = /usr/bin/ansible
  python version = 2.7.14 (default, Mar 14 2018, 13:36:31) [GCC 7.3.1 20180303 (Red Hat 7.3.1-5)]
[root@optima-ansible ILIAS]# rpm -qa --last |  grep ansible
ansible-2.5.1-1.fc27.noarch                   Sun 22 Apr 2018 02:46:30 AM EEST
[root@optima-ansible ILIAS]#