Мне нужно извлечь текст из файла PDF. Этот текст, вероятно, будет в табличном формате и будет использоваться для автоматической передачи данных между внешней стороной и нашими системами.

Кто-нибудь может предложить инструмент командной строки (например, pdf to txt) или библиотеку, которая была бы хороша для этого?

Варианты языка:

C# (preferred) Java (if I must)

Я нашел некоторые идеи здесь, но я думаю, что парень говорил больше об одноразовой ситуации, я говорю больше как ежедневный импорт:

https://stackoverflow.com/questions/488089/extracting-tables-from-pdf-files