Мне нужно сохранить большой файл, иногда это занимает очень много времени, пользователь может просто закрыть приложение. Мне интересно, сможет ли iPhone SDK взять на себя незаконченную большую задачу.

Похоже, что собственная почтовая система iPhone может выполнять фоновую отправку. Я подготовил электронное письмо, нажмите «Отправить» и сразу же закройте почтовое приложение. На домашней странице через несколько секунд я услышал звук и письмо было доставлено.