На этот вопрос уже есть ответ здесь:

Я устал скрываться от21/07/2016 до 2016-07-21 но получил эту дату2015-12-20
Вот код, который я пробовал

let inputFormatter = NSDateFormatter()
inputFormatter.dateFormat = "MM/dd/YYYY"

let outputFormatter = NSDateFormatter()
outputFormatter.dateFormat = "YYYY-MM-dd"

let showDate = inputFormatter.dateFromString("07/21/2016")
let resultString = outputFormatter.stringFromDate(showDate!)

print(resultString)

Как конвертировать?
Спасибо