Если я использую:

1.09 * 1; // returns "1.09"

Но если я использую:

1,09 * 1; // returns "9"

Я знаю, что 1,09 не число.

Что делает запятая в последнем фрагменте кода?

Больше примеров

if (0,9) alert("ok"); // alert
if (9,0) alert("ok"); // don't alert

alert(1); alert(2); alert(3); // 3 alerts
alert(1), alert(2), alert(3); // 3 alerts too

alert("2",
    foo = function (param) {
        alert(param)
    },
    foo('1')
)
foo('3'); // alerts 1, 2 and 3