Я только что прочитал этот связанный ответ:

Как я могу преобразовать число в строку? - Shopify Design - Университет электронной коммерции

Чтобы преобразовать строку в число, просто добавьте 0 к переменной:

{% assign variablename = variablename | плюс: 0%}

Не супер элегантно, но это работает!

Нелегкий или нет, ответ, данный там, не работает для меня. Какой правильный способ сделать это?

Действительно ли в Liquid Docs такие базовые ответы отсутствуют, или я просто не могу найти подходящее место для поиска?