применить цветовую карту к mpl_toolkits.mplot3d.Axes3D.bar3d
Существует "цвет" аргумент для функции bar3d Axes3D, которая может принимать массивы для окрашивания отдельных баров в разные цвета - но как бы я применил цветовую карту (например, cmap = cm.jet) так же, как, например, функцию plot_surface? Это сделало бы полосу определенной высоты цветом, который отражает ее высоту.
http://matplotlib.sourceforge.net/examples/mplot3d/hist3d_demo.html
http://matplotlib.sourceforge.net/mpl_toolkits/mplot3d/api.html