На этот вопрос уже есть ответ здесь:

Я хочу что-то изменить в первом коммите моего проекта без потери всех последующих коммитов. Есть какой-либо способ сделать это?

Я случайно указал свой необработанный адрес электронной почты в комментарии в исходном коде, и я хотел бы изменить его, так как получаю спам от ботов, индексирующих GitHub.