Для iOS 7 Apple сделала специальную модифицированную версию Helvetica Thin / Light с округленными точками и двоеточиями:

Сравните это с использованием Helvetica-Neue Thin или Helvetica-Neue Light в Xcode:

Можно ли разрабатывать приложения со специальной модифицированной версией с округленными двоеточиями и точками?

РЕДАКТИРОВАТЬОказывается, эти круглые двоеточия и точки не являются специально разработанными Apple, они являются «альтернативами символов», и вы можете увидеть их в своем любимом средстве просмотра шрифтов.