touch утилита Unix, которая устанавливает время модификации и доступа к файлам в соответствии с текущим временем дня Если файл не существует, он создается с разрешениями по умолчанию.

Как бы вы реализовали это как функцию Python? Постарайтесь быть кроссплатформенным и завершенным.

(Текущие результаты Google для «Python Touch File» не так уж и хороши, но указывают наos.utime.)