Я использую Bootstrap Select, чтобы стилизовать некоторые поля выбора внутри аккордеона. В Bootstrap select есть функция, при которой выпадающий список будет отображаться в нижней части экрана.

В этом случае я не хочу, чтобы он выпал, но я не могу найти, где это отключить.

Bootstrap выберите:https://developer.snapappointments.com/bootstrap-select/