Я совсем не уверен, что это даже решаемая проблема, но, предположив, что у меня есть шаблон freemarker, яЯ хотел бы иметь возможность спросить шаблон, какие переменные он использует.

Для моих целей можно предположить, что шаблон freemarker очень прост - простокорневой уровень " записи (модель для такого шаблона может быть простой картой). Другими словами, я ненеобходимо обрабатывать шаблоны, которые требуют вложенных структур и т. д.